Werkt uw onderneming met bakkerij en voedings ovens? En bent u geïnteresseerd in op maat gemaakte oplossingen voor warmteterugwinning? Operational heeft vele warmteterugwinningssystemen voor droogovens bij fabrieksbakkerijen geïnstalleerd om de afvalwarmte in de uitlaatgassen te hergebruiken. De afvoerlucht van de ovens varieert van 120°C tot ongeveer 300°C en bevat vaak veel vocht door het stomen van brood bij de inlaat van de ovens. Dienovereenkomstig zijn er in de hele bakkerij grote hoeveelheden latente warmte beschikbaar voor terugwinning en hergebruik.

Uitdagingen bij warmteterugwinning bakkerij ovens

Warmteterugwinning bij bakkerij & voedingsovens komt niet zonder uitdagingen. Maar Operational gaat geen uitdaging uit de weg. Wij zorgen voor oplossingen waarbij veel uitdagingen worden overwonnen, zoals de vervuiling van warmtewisselaars door de ’tincol’-oliën die in het productieproces worden gebruikt en die corrosie veroorzaaken.

Werking warmteterugwinning

De afvalwarmte die wordt teruggewonnen uit de uitlaatgassen van de oven, wordt overgebracht naar een warmwaterleiding met lage/middelhoge druk van waaruit de teruggewonnen warmte wordt overgedragen aan een aantal energieverbruikers in de hele bakkerij. Meestal wordt deze teruggewonnen warmte gebruikt voor het verwarmen van de eerste en laatste rijs, de heteluchtstraalsystemen voor het deeg en voor het voorverwarmen van het suppletiewater naar de stoomketels, de mandwasmachines en de boilers.

Een typisch investeringsrendement tussen de 2 en 3 jaar wordt behaald. De besparingen kunnen daarna flink oplopen. Verduurzaming en effectief gebruik maken van warmtevoorziening kan produceren voor uw bedrijf waarbij gebruik wordt gemaakt van ovens een stuk lucratiever maken.

Neem vandaag nog contact met ons op als u meer wilt weten over de mogelijkheden van warmteterugwinning bij het gebruik van bakkerij en voedings ovens.