Vermindering van energiekosten bij een industriële bakkerij

Operational heeft een warmteterugwinningssysteem ontworpen en geïnstalleerd bij een van onze toonaangevende bakkerij fabrikanten in Spanje. Het bedrijf is gespecialiseerd in de productie, verkoop en distributie van broodkruimels aan grote voedselketens in heel Spanje. Het doel was het verminderen van de energiekosten bij deze industriële bakkerij. We vertellen graag hoe we dit bereikt hebben.

Hergebruik warmte van bestaande ovens

In een van hun fabrieken in Noord-Spanje heeft de industriële bakkerij twee verschillende bakkerij-lijnen. Iedere lijn beschikt over een oven die uitgerust is met afzonderlijke kamers. Ze worden beiden bediend door een bijbehorende droger die werkt door middel van hete lucht. Operational herkende hier het potentieel om het gasverbruik in de drogers aanzienlijk te verminderen door middel van de warmte van de bestaande ovens voor iedere productielijn te hergebruiken.

Op maat gemaakt warmteterugwinningssysteem

Met dit doel voor ogen hebben de Operational engineers een warmteterugwinningssysteem ontwikkeld dat de uitlaat schoorstenen van de ovens verbindt met de inlaat van de drogers. De kanalen zijn vervaardigd uit thermisch geïsoleerd roestvrij staal en de distributie van warme lucht naar de drogers wordt geregeld door een modulerend klepsysteem.

Het hele systeem wordt momenteel bestuurd door een PLC waar belangrijke procesgegevens kunnen worden ingevoerd. De statische druk van de oven stapel en de temperatuur in het kanaal regelen het systeem.

De resultaten van het warmteterugwinningssysteem

• 3.000 Nm3/u afvoerlucht per oven, bij minimaal 200°C, wordt gerecycled naar elke droger
• In elke droger wordt een besparing van meer dan 100 kWh thermische energie gerealiseerd
• 3 0% algehele reductie van het gasverbruik
• Besparingen van 1.200 MWh gas per jaar, wat neerkomt op een vermindering van 250 ton per jaar in de C02-uitstoot in de atmosfeer

Reactie van klant

De technisch manager van onze klant op de bakkerij locatie was opgetogen over de behaalde resultaten en zei:

 Dit systeem bespaart echt geld zonder op enige manier ons proces negatief te beïnvloeden.

Wilt u weten wat Operational Group voor uw onderneming kan betekenen? Neemt u vooral contact met ons op.